Osnovni sastojci:
1,5 kg krumpira
1/2 lit umaka od rajčice
1 srednji luk
2 česna češnjaka
sjeckani svježi peršin
1 svježa zelena paprika
sol i papar
maslinovo ulje (ili suncokretovo)
Krumpir skuhamo u ljusci i očistimo ga te nerežemo na ploške.
Na ulju ispržimo sitno isjeckan luk , češnjak i zelenu papriku.
Zalijemo umakom od rajčice i prelijemo po toplom krumpiru
Po želji solimo i lagano promiješamo. Na kraju posipamo sjeckanim peršinom i toplo serviramo uz pečenje ili neku salatu.