Posljednji jesenski dani odnijeli su iz vašeg vrta i posljednje biljke koje su pospremljene u hladnjake, podrume ili na topla mjesta.
Međutim, netrebate se odreći svježeg povrća ni kroz najhladnije zimske dane.
Pošto smo dio povrća ukiselili, nešto narezali u zamrzivač, dio pospremili u tople podrume, kroz hladnu zimu možemo imati svježi peršin.
Nikakva kiseljena ni zamrznuta hrana nemože zamijeniti svježu, tek ubranu. Već ste zacijelo čuli da se začinsko bilje može uzgajati na sobnoj temperaturi.
Unutrašnjost prozorske daske može biti idealno mjesto za uzgoj peršina, celera.
Za to je potrebno ujesen odrezati vrh svježeg celera ili peršina.oko 5cm od zdrave i svježe stabljike.
Odrezani vrh okomito položite na dno tanjurića ili plitku posudicu.
Prekrijte polovicu stabljike vlažnom vatom i stalno održavajte da bude vlažno.
Nakon nekoliko dana stabljika će pustiti korjenčić i mlado svježe lišće.
Trgajte lišće od temeljne stabljike a ne mlado tek potjeralo.
Ukoliko bude lijepih dana posudicu stavite na vanjski dio prozora na dnevno svjetlo.
Tako ćete cijele zime imati svježe mlado lišće začinskog bilja.