Osnovni sastojci:
250 g majoneze
1 dcl bijelog vina
30 g kiselih krastavaca
15 g kapara
15 g crvenog luka
3 grančice peršina
malo vlasca
sok od pola limuna
1 žličica senfa
1 žličica šećera
sol i papar po potrebi
Sastojke izmiješamo, i razrijedimo sa vinom.
Dodamo sjeckane kisele krastavce, kapare, peršin, vlasac, luk i senf.
Nakon miješanja dodamo sol i papar po želji.
Umak poslužujemo uz pržene ili pohane lignje i pečenja razna.